{"id":3837,"date":"2015-04-07T05:39:23","date_gmt":"2015-04-07T03:39:23","guid":{"rendered":"http:\/\/litosasturias.com\/?p=3837"},"modified":"2025-08-11T15:36:53","modified_gmt":"2025-08-11T13:36:53","slug":"georgia-tiflis-y-batumi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carlosmunozgonzalez.com\/litosasturias\/georgia-tiflis-y-batumi\/","title":{"rendered":"Georgia:"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Tiflis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tiblisi una ciudad entre Asia y Europa fue un cambio radical en mi viaje. Tras sobrevolar el mar caspio aterrice en Tiblisi, nunca hab\u00eda estado tan cerca de Europa, m\u00e1s bien estaba en Europa o eso me parec\u00eda. Aunque Tiblisi tambi\u00e9n fue parte de la rep\u00fablica antigua sovi\u00e9tica nada ten\u00eda que ver con esos pa\u00edses acabados en an que hab\u00eda viajado por central Asia.

Una ciudad que es la capital de Georgia y esta orillas del R\u00edo Kur\u00e1 a cuyos m\u00e1rgenes a lo largo y alto de las montanas hay pendientes que hacen su relieve complejo. Edificios hist\u00f3ricos con balcones y techos de teja, un valle rodeado de colinas sobre la que se suspenden las casas. Por un lado antiguas viviendas, galer\u00edas de arte, bares, vinotecas y caf\u00e9s. Al otro lado museos, teatros, plazas. Una religi\u00f3n cristiana ortodoxa seg\u00fan por el cual el hombre fue creado en perfecta comuni\u00f3n con Dios, solo se alejo por el pecado, as\u00ed debi\u00f3 de ser. Paseaban los ortodoxos por las calles de Tiblisi sin apenas hacer ruido, sentados por los bancos, en las plazas, en cada esquina colgando una cruz con la biblia en la mano. Hombres vestidos de negro en cuya cabeza llevaban sombreros extravagantes que me parec\u00eda que hablaban ruso. En las adoquinadas calles de Georgia com\u00ed platos deliciosos y beb\u00ed vinos de excelente calidad en el pais natal del sarmiento de uva. No puedo olvidar aquel desayuno\u00bb Adjaruli khachapuri<\/strong> \u00abun pan relleno de queso, mantequilla y huevo que com\u00eda acompa\u00f1ado de una especie de soda de diferentes sabores, chocolate, vainilla y que guardo en mi peque\u00f1o libro culinario del mundo. <\/p>\n\n\n\n

PANES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los panes de Georgia son crujientes y exquisitos p\u00faes los hacen peg\u00e1ndolos a las paredes de un horno de ladrillo y arcilla en forma de tambor llamado tone<\/em>. Los hay de varios tipos y tama\u00f1os. Shotis Puri, Tonis Puri, Mchadi, Chivishtari: <\/p>\n\n\n\n

Nadughi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una especie de cono relleno de queso un poco agrio que los Georgianos piden de aperitivo. <\/p>\n\n\n\n

Ashapsandali<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una especie de guiso hecho con berenjenas y morr\u00f3n, cebolla, ajo perejil.<\/p>\n\n\n\n

Khachapuris<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Son panes rellenos con queso que venden por todas las panader\u00edas Meruli, Megruli<\/em>, Penovani Khachapuri, Achma, Imeruli Khachapuri. Los hay de todas las variedades y gustos: relleno de patata, queso, con manteca, de masa hojaldre, como una lasa\u00f1a. Comer en Georgia es un placer. Por unos pocos Laris moneda oficial del pa\u00eds pod\u00eda degustar todas estas delicias. <\/p>\n\n\n\n

Khinkali<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los t\u00edpica masa rellena de carne y cebolla tan conocida en todo el mundo que adopta diferentes nombres: Momos en Mongolia, Dumpling o baos en china, gyozas en Jap\u00f3n…..<\/p>\n\n\n\n

Batumi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una ciudad y un puerto de Georgia. Situada en la costa oriental del mar Negro pr\u00f3xima a la frontera con Turqu\u00eda.  Las lluvias torrenciales no impidieron mi llegada pues casi que tuve que entrar nadando a mi guesthouse donde el agua me llegaba por las rodillas. Los ni\u00f1os jugaban con lanchas de la playa e igualmente alg\u00fan Kayak hizo aparici\u00f3n. Por suerte solo hubo que esperar unas horas y todo volvi\u00f3 a su cauce. El agua bajo tan r\u00e1pido como paro de llover. Hab\u00eda sido una llegada pasada por agua.
La ciudad de Batumi es una ciudad portuaria que tiene mezcla interesante en su arquitectura que va desde lo cl\u00e1sico hasta las estructuras m\u00e1s modernas y contempor\u00e1neas. Es una ciudad con mucha vida con un clima subtropical, las palmeras, los carriles de bicicleta que cruzan todos los barrios, los t\u00edpicos tendales de casa a casa donde cuelgan la ropa. Batumi me hab\u00eda pillado de sorpresa, el caso es que me encanto la ciudad, no parec\u00eda que estaba en Europea sino en alguna otra ciudad tropical del mundo. Ni es oriente ni es occidente, yo gozaba caminando por las calles de Batumi. Una ciudad que se deja querer y que durante la era sovi\u00e9tica fue uno de los destinos estivales preferidos de la \u00e9lite rusa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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